Chez Supernova, nous vous proposons de créer votre business plan pas à pas grâce à une application simple, rapide et intuitive.
Pour être remarquable, osez vous démarquer !
Les modèles sont souvent des cadres qu’on essaye d’imposer à tout le monde, alors que chaque projet d’entreprise est unique. Du coup, on se retrouve à compléter des sections dont on a pas toujours besoin et à faire des calculs qui ne nous correspondent pas. Aussi, on passe beaucoup de temps dessus alors qu’on aurait d’autres choses à faire.
On ouvre un document Word et/ou Excel censé nous aider à calculer notre rentabilité, à créer nos états financiers, notre business plan… et on se retrouve avec une usine à gaz inexploitable. On ne sait pas à quoi correspond chaque chiffre, le document ne correspond pas à notre projet et on ne comprend pas comment le présenter.
Viennent alors les outils du monde de la finance, souvent très chargés en fonctionnalités et pas toujours adaptés à la création de business plan. Logiciels souvent incompris et onéreux du fait de leurs multiples activités, ils proposent des fonctions de facturation tout comme de comptabilité, et sont pour nous totalement surdimensionnés.
C’est pour cela que nous avons crée SUPERNOVA
Un outil simple pour créer son business plan.
Le concept de bar à tapas a fini par quitter l’Espagne et le Sud-Ouest de la France pour se répandre. Aujourd’hui, l’offre en matière de restaurant bar à tapas est vaste, proposant à tous les clients un vaste choix.
Mais avant de voir vos clients déguster de délicieux vins dans votre établissement et se régaler avec des tapas exotiques rivalisant de créativité dans la présentation, il y a un chemin. Étape après étape, l’ouverture de votre restaurant se précise. Statut juridique, carte des vins et choix de la bière phare, analyse du marché, formation des équipes. Choix d’un bon lieu d’emplacement pour l’établissement, concept bien rôdé pour maximiser l’effet « waouh » à l’ouverture. Ouvrir son propre bar à tapas demande beaucoup d’investissement, peut-être même plus qu’en restauration classique tant c’est devenu un secteur ultra concurrentiel.
Et pour convaincre vos investisseurs que vous êtes bien plus qu’une énième création d’exploitation, votre business plan détaillera votre proposition marketing. La promesse d’expérience à vivre, comme la promesse de rentabilité. Nous vous donnons tous les conseils nécessaires pour bien le réaliser.
Pour vous aider à concevoir un modèle prévisionnel financier solide pour votre projet de restaurant à tapas, nous vous détaillons ici nos bonnes pratiques pour élaborer un plan de développement qui vous sera vraiment utile.
Parce que vous avez besoin de convaincre vos partenaires, le banquier, les investisseurs et d’avoir une vision claire de vos objectifs, prenez le temps de lire attentivement la méthode inédite Supernova : le prévisionnel financier avant le rédactionnel.
Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :
En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée, avant de vouloir la mettre en forme et la présenter.
Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par le prévisionnel financier qui vous permet d’avoir une vision claire et palpable de votre projet. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultats. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.
Pour créer la partie délicate du prévisionnel financier, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (votre chiffre d’affaires et tout ce que ça compose), de ce qui est certain (vos dépenses, investissements, salaires, coûts unitaires, etc.).
Cela vous permettra de pouvoir vérifier en un coup d’œil le chiffre d’affaires minimum que vous allez devoir effectuer, et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité.
À Supernova, on aime les projets, mais on est raisonnables : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique. Nous croyons en vous, mais mieux vaut sous-évaluer de 10% vos prix et surévaluer vos coûts de 20% pour n’avoir que de bonnes surprises. Et il y a des équipements pour votre projet qui ne sont pas immédiatement nécessaires, ou que vous allez pouvoir vous offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements, juste ceux dont vous avez besoin !
Les autres bars ont tous commencé avec une offre solide, mais plus restreinte que des années plus tard. Sachez proposer le bon vin, la bonne bière, plutôt qu’une carte trop vaste et onéreuse. Proposez un service fiable dans un cadre agréable et non une offre où le choix perdra le client… et le service des achats. Pour éviter les pertes (fléau en restauration), restreignez votre offre et faites-vous connaître.
Plus en détail, votre business model financier pour votre projet va demander :
Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.
Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet !
Maintenant que votre prévisionnel financier est bien calibré et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire.
Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs partenaires et investisseurs.
Que cela soit pour créer un business plan pour votre nouveau projet de bar à tapas ou pour reprendre un bar déjà existant, votre modèle va être le suivant :
6 parties détaillant le projet de restaurant, synthétisant, puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1ère année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.
Votre plan financier s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :
Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.
Comme vous le voyez, c’est beaucoup plus simple de remplir son business plan si on en sait plus que « je vais monter un nouveau projet de bar à tapas et il servira le meilleur vin de la ville » ! Avec les chiffres bien en tête, vous pourrez plus facilement remplir les éléments clés de votre business plan.
Attention cependant à la tentation du modèle de business plan, encore une fois : votre projet est unique et vous prenez le risque d’avoir des modèles qui oublient des éléments clés de votre secteur d’activité.
Supernova vous propose justement une solution intelligente qui pré-remplit les tableaux nécessaires à votre projet de restaurant avec des données fiables qui ne concernent QUE votre activité de restauration.
Testez Supernova gratuitement en répondant à un simple questionnaire. On s’occupe du reste !
Supernova est une application qui permet à tous les entrepreneurs de trouver simplement leur modèle économique, même avec zéro connaissance en finance.
