Commencez le business plan de votre ferme pédagogique par le prévisionnel financier
Parce que votre pitch, la présentation de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de transformer votre exploitation agricole en ferme pédagogique est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :
- Qu’est-ce que je vends ?
Des activités découvertes ? Des produits locaux ? Des formations ? Des visites autour de l’exploitation ? - A qui ?
Les clients seront-ils des particuliers ? Des scolaires ou des centres aérés ? Des centres de formation ? - Combien ?
Quel tarif par visiteur ? Quelle marge appliquer aux produits de la ferme ? Des forfaits spécifiques pour des expéditions en groupe ? - En quelles quantités ?
Quelle surface pour les cultures et pour les enclos ? Combien d’animaux et quelles espèces présenter ? - Combien ça me coûte ?
conseil juridique, nourriture et entretien des animaux, salaires, charges diverses, frais vétérinaires, etc.
En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée de création d’une ferme pédagogique, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre business plan.
Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par les prévisions financières qui vous permettent d’avoir une vision claire et palpable de votre projet d’ouverture d’une ferme pédagogique. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.
Que doit contenir le modèle prévisionnel financier du business plan de ma ferme pédagogique ?
Pour créer la partie délicate des prévisions financières, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (le CA de votre activité et tout ce que ça compose), de ce qui est certain (vos dépenses, investissements, salaires, coûts unitaires, etc.).
Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le CA minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité d’auto-entrepreneur.
À Supernova, on aime l’idée d’ouvrir en France un lieu qui propose des activités pédagogiques tournées vers la formation et la transmission de savoirs agricoles, mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique dans la rédaction de votre business plan. Nous croyons en vous et en vos qualités d’entrepreneur, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises. Et certains équipements pour votre idée d’accueillir du public sur votre exploitation ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements dès le lancement de votre activité, juste ceux dont vous avez besoin pour assurer les premières visites !
Plus en détail, le business model financier pour votre projet de ferme pédagogique va demander :
- De lister les différents produits ou services que vous vendez (formation, présentation éducative, accueil de visiteurs…), avec le prix unitaire (en coûts directs), tout en parlant hors taxes (toujours !).
- De lister vos dépenses liées au lancement et frais récurrents (c’est ce qu’on appelle les dépenses fixes) comme le loyer, les frais bancaires, etc. Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs (vous, par exemple !), sans oublier les emprunts.
Prenez votre temps, respectez toutes les étapes et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être un entrepreneur pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.
Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet !
Comment concevoir la partie rédactionnelle du business plan de ma ferme pédagogique ?
Maintenant que votre analyse prévisionnelle et financière est bien calibrée et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler le business plan de votre exploitation pédagogique. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire d’entrepreneur.
Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires (APCA, GIFAE, FNSEA, Éducation Nationale, etc.).
Que cela soit pour rédiger un business plan pour votre projet de création d’une ferme pédagogique ou pour reprendre une entreprise déjà existante, votre modèle va être le suivant :
6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.
Votre étude financière s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :
- Page de garde avec : Nom de la société pour votre projet de ferme pédagogique. Pitch de présentation du projet d’entreprise (un argument qui convaincra vos clients de votre valeur).
- La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre idée, la solution et le service que vous allez apporter, la cible et les chiffres clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profits, etc.)
- Le marché qui détaillera toute l’étude du marché (vos clients potentiels, les centres pédagogiques, de formation ou d’animation concurrents) et surtout qui explique pourquoi vous et pas une autre ferme.
- Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire pour développer votre centre pédagogique. Toute votre stratégie d’entreprise, marketing ou administratif et toutes les prévisions financières de la 1re année.
- Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions.
- Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre activité est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.