Besoin d'un modèle de Business plan pour votre grossiste alimentaire ?

Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de créer une entreprise spécialisée dans la distribution de produits alimentaires est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :

• Qu’est-ce que je vends ? 
  Des produits d’alimentation générale ? Ou une catégorie d’aliments : produits laitiers, fruits et légumes, huiles, viandes et poissons ?
• A qui ? 
  Des clients particuliers ? Des entreprises du secteur alimentaire comme les supérettes ? Uniquement dans votre ville ou partout en France ?
• Combien ? 
  Quels prix par produit ? Quelle marge négocier ? Combien pour la livraison à domicile ? Quelles réductions pour fidéliser un client ?
• En quelles quantités ? 
  Quelle superficie de magasin pour les stocks de marchandises ? Combien de ventes effectuer pour la rentabilité de la société ?
• Combien ça me coûte ? 
  Statut juridique de l’entreprise, charges d’exploitation, entretien des marchandises, rémunération du personnel, budget marketing et communication de la supérette…

En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée de création d’une entreprise de distribution de produits alimentaires en France, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre business plan.

Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer la rédaction de votre business plan par le prévisionnel financier qui vous permet d’avoir une vision claire et palpable de votre idée de vous lancer dans la distribution de produits alimentaires. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.

Pour créer la partie délicate du prévisionnel financier, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (votre chiffre d’affaires et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (vos dépenses, investissements, salaires, coûts unitaires, etc.).

Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le chiffre d’affaires minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité de distribution de produits d’alimentation.

À Supernova, on aime les projets de création d’entreprises qui se montent dans la ville de Paris et partout en France dans le domaine de la distribution de produits alimentaires (supérette, épicerie, boutique…). Mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique dans la création de votre business plan. Nous croyons en vous et au succès de vos affaires, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises. Et certains équipements pour votre projet d’installer en France un magasin de distribution de produits d’alimentation ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements dès la création de votre boutique, juste ceux dont vous avez besoin pour constituer vos stocks de marchandises et satisfaire vos premiers clients !

Plus en détail, le business model budgétaire pour votre projet de créer une entreprise de vente de produits d’alimentation va demander :

• De lister les produits, marchandises ou services que vous vendez, avec le prix unitaire (en coûts directs) tout en parlant hors taxes (toujours !).
• De lister vos dépenses liées au lancement de la boutique (communication autour de l’offre, local du magasin)et frais récurrents (dépenses fixes) comme le loyer, les frais bancaires, charges d’exploitation, etc. Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs, sans oublier les emprunts.

Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise dans le secteur de la distribution de produits d’alimentation, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.

Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet !

Maintenant que votre prévisionnel budgétaire est bien calibré et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires avec votre supérette pour couvrir vos dépenses et vous assurer des revenus satisfaisants.

Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires.

Que cela soit pour créer un business plan pour votre nouveau projet d’entreprise ou pour la reprise d’une des entreprises de distribution alimentaire existante sur le marché (supérettes, boutique, épicerie…), votre modèle va être le suivant :

6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.

Votre plan budgétaire s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :

1. Page de garde avec : Nom de la société pour votre idée de création d’une entreprise spécialisée dans la vente en gros de produits d’alimentation. Pitch de présentation du projet d’entreprise.
2. La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre boutique, la solution que vous allez apporter avec votre offre, la cible et les chiffres clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profit, etc.).
3. Le marché qui détaillera toute l’étude du marché (vos clients potentiels, les entreprises et supérettes concurrentes), et surtout qui explique pourquoi vous et pas un autre établissement de distribution de votre ville.
4. Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire pour développer vos affaires. Toute votre stratégie d’entreprise, marketing ou administratif et tout le prévisionnel budgétaire de la 1re année.
5. Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs de la supérette, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions : gestion des clients, achat de stocks, responsable de vente, entretien de la supérette…
6. Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.