Besoin d'un modèle de Business plan pour votre magasin exotique ?

Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de boutique de produits exotiques est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :

• Qu’est-ce que je vends ? (Fruits et légumes exotiques en détail ou en gros ? Espace épicerie, objets déco, produits cosmétiques en magasin ?)
• A qui ? (À une clientèle particulière ? À des clients locaux professionnels [restaurant, livreurs à domicile, cafétéria d’entreprise, revendeurs sur le marché…] ?)
• Combien ? (Quel prix pour mes produits et marchandises ? Quelle marge appliquer sur mes prix ? Quelle réduction pour les gros clients ?)
• En quelles quantités ? (Quelle surface pour le magasin ? Quel stock de marchandises prévoir ? Combien d’employés recruter pour le service ?)
• Combien ça me coûte ? (Budget pour l’ouverture du magasin, taxes professionnelles et d’importation sur les marchandises, gestion comptable et juridique…)

En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée de création d’une boutique de produits exotiques avant de vouloir la mettre en forme et la présenter.

Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par les prévisions financières qui vous permettent d’avoir une vision claire et palpable de votre projet d’ouverture d’un magasin de fruits et légumes exotiques. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultat. C’est cette analyse qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.

Pour créer la partie délicate de l’étude prévisionnelle et financière, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (le chiffre d’affaires de votre boutique et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (vos dépenses, achat aux fournisseurs, investissements pour le magasin, salaires, coûts unitaires, etc.)

Cela vous permettra de pouvoir vérifier en un coup d’œil le chiffre d’affaires minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité d’entrepreneur.

À Supernova, on aime les projets de création d’épiceries exotiques qui se montent en France, mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique. Nous croyons en vous, au succès de votre magasin et en vos qualités d’entrepreneur, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que des bonnes surprises.

Certains équipements pour votre projet de boutique de fruits, légumes et produits exotiques ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable (rachat de matériel à une autre épicerie…). Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements pour l’ouverture de la boutique, juste ceux dont vous avez besoin pour bien accueillir votre clientèle !

Plus en détail, votre modèle financier pour votre projet de vente de marchandises exotiques va demander :

• De lister les produits (fruits, légumes, marchandises d’import…) ou services (vente au détail, en gros, livraison…) que vous vendez, avec le prix unitaire (en coûts directs) tout en parlant hors taxes (toujours !).
• De lister vos dépenses liées au lancement de l’entreprise et frais récurrents (les dépenses fixes) : loyer, achat aux fournisseurs, frais bancaires, impôts sur votre société, etc. Listez vos investissements, salaires, les apports faits par les investisseurs, sans oublier les emprunts.

Prenez votre temps, faites bien vos comptes et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute l’activité de votre société. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’une entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.

Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet !

Maintenant que votre étude prévisionnelle et financière est bien calibrée et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser votre salaire d’entrepreneur.

Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise de vente de produits du monde pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires.

Que cela soit pour créer un business plan pour l’ouverture de votre nouveau projet d’épicerie ou pour la reprise d’un magasin déjà implanté dans votre secteur, votre modèle va être le suivant :

6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.

Votre plan financier s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :

1. Page de garde avec : Nom de la société pour votre projet de magasin (qui évoque votre activité en peu de mots). Pitch de présentation du projet d’entreprise (Épicerie et vente de produits du monde haut de gamme).
2. La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre idée, la solution que vous allez apporter, la clientèle cible et les chiffres clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profits, analyse comptable, etc.)
3. Le marché qui détaillera toute l’étude du marché de la vente de marchandises exotiques (vos clients potentiels, les épiceries et entreprises concurrentes) et surtout qui explique pourquoi vous et pas un autre (qualité des produits, livraison à domicile).
4. Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre ou produit et comptez faire pour votre épicerie. Toute votre stratégie d’entreprise, analyse marketing, l’administratif et toutes les prévisions financières de la 1re année.
5. Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs de la société, leur rôle, et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions dans la boutique (équipe de vente, gestion des stocks, gestion comptable…)
6. Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.